Nos vins
Château de la Brasse

Découvrez les tarifs du Château de la Brasse

le vin Beaujolais villages nouveau est disponible que du 3eme jeudi de novembre au 31 décembre

Brouilly 2015
Vieilles vignes

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération longue

Terroir : Argilo-Calcaire
Accompagnement : steak tartare, civet de sanglier, magret de canard fumé…
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : 10 ans ou plus

Prix/btl : 12,00 €
Prix/6 : 69,00 € (11,50 €)

Brouilly 2018
Vieilles vignes

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération longue

Terroir : Argilo-Calcaire
Accompagnement : œuf en meurette, entrecôte grillée, andouillette Beaujolaise…
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : 10 ans ou plus

Prix/btl : 10,00 €
Prix/6 : 57,00 € (9,50 €)

Magnum : 36,00 €

Côte de Brouilly 2020
Vieilles vignes

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération longue

Terroir : Pierres bleues-Granitique
Accompagnement : poulet de Bresse aux morilles, côte de bœuf sauce échalote framboises…
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : 10 ans ou plus

Prix/btl : 11,50 €
Prix/6 : 66,00 € (11,00 €)

Régnié 2020
Vieilles vignes

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération longue

Terroir : Argilo-Sableux
Accompagnement : minestrone aux poulet, paëlla aux fruits de mer…
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : 10 ans ou plus

Prix/btl : 9,50 €
Prix/6 : 54,00 € (9,00 €)

Magnum : 24,00€

Brouilly 2017
Fût de chêne
Uniquement en vente a L'ESPACE DES BROUILLY

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération longue suivie de 24 mois en fût de chêne

Terroir : Argilo-Calcaire
Accompagnement : burrata et pesto de pistaches, Mont d’or rôti…
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : 10 ans ou plus

Prix/btl : 15,00 €

Brouilly 2018
Fût de chêne

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération longue suivie de 24 mois en fût de chêne

Terroir : Argilo-Calcaire
Accompagnement : tarte au munster, filet de porc en croûte, St-Félicien…
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : 10 ans ou plus

Prix/btl : 16,00 €
Prix/6 : 93,00 € (15,50 €)

Beaujolais-Villages 2017
Le rubis du petit chaton Fût de chêne

Cépage : 100 % Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération longue suivie de 24 mois en fût de chêne     

Terroir : Argileux
Accompagnement : escalope de foie gras de canard aux raisins, chèvre de Valençay, forêt noire…
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : De 8 à 10 ans

Prix/btl : 14,00 €
Prix/6 : 81,00 € (13,50 €)

Vin de France Rouge 2017

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Traditionnelle Beaujolaise

Terroir : Argileux
Accompagnement : tête de veau sauce gribiche, fromage des Alpes, soufflé glacé aux framboises
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : De 3 à 4 ans

Prix/bout. : 7,50 €
Prix/6 : 42,00 € (7,00 €)

Vin de France rouge 2018

Cépages : 40 % Gamaret / 40 % Gamay / 20 % Pinot noir
Vendange : Manuelle
Vinification : macération longue

Terroir : Argileux
Accompagnement : civet de lièvre, tripes à la mode de Caen, flammekueche au munster…
Service : entre 15° et 17°
Conservation : De 3 à 4 ans

Prix/bout. : 9,50 €
Prix/6 : 54,00 € (9,00 €)

Beaujolais Rosé 2022

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Fermentation a froid

Terroir : Argileux
Accompagnement : charcuteries fines, accras de morue, bœuf grillé…
Service : Entre 12° et 14°
Conservation : De 2 à 3 ans 

Beaujolais Blanc 2020

Cépage : 100% Chardonnay
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération pelliculaire

Terroir : Argileux
Accompagnement : fruits de mer, coquille st jacques a la crème, ris de veau…
Service : Entre 12° et 14°
Conservation : De 4 à 5 ans 

Prix/bout. : 8,00 €
Prix/6 : 45,00 € (7,50 €)

Pinky Sweety 2020
Vin de France
Rosé moelleux

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Secret Maison

Terroir : Argileux
Accompagnement : gambas flambées au Pastis, bleu d’Auvergne, bavarois au chocolat …
Service : Entre 12° et 14°
Conservation : De 3 à 4 ans

Prix/bout. : 8,50 €
Prix/6 : 48,00 € (8,00 €)

Swaliga 2021
Vin de France
Blanc moelleux

Cépages : 50% Marsanne / 50% Roussanne
Vendange : Manuelle
Vinification : Secret Maison

Terroir : Argilo-Calcaire
Accompagnement : foie gras aux raisins, feuilleté au Roquefort, crème renversée au caramel…
Service : Entre 12° et 14°
Conservation : De 4 à 5 ans

Prix/bout. : 9,50 €
Prix/6 : 54,00 € (9,00 €)

Le Chatoyant 2018
Vin de France
Blanc moelleux

Cépage : 100% Chardonnay
Vendange : Manuelle
Vinification : Secret Maison

Terroir : Argileux
Accompagnement : coquilles St-Jacques au sabayon de Porto, poulet au curry…
Service : Entre 12° et 14°
Conservation : De 4 à 5 ans

Prix/btl : 7,50 €
Prix/6 : 42,00 € (7,00 €)

Le Chatoyant 2016
Vin de France
Blanc moelleux

Cépage : 100% Chardonnay
Vendange : Manuelle
Vinification : Secret Maison

Terroir : Argileux
Accompagnement : foie gras aux figue, coupes fondantes aux fraises et à la rhubarbe…
Service : Entre 12° et 14°
Conservation : De 4 à 5 ans

Bouteille de 50 cl
Prix/btl : 7,80 €
Prix/6 : 43,80 € (7,30 €)

Vin de France blanc 2018

Cépage : 100% Chardonnay
Vendange : Manuelle
Vinification : Fermentation a froid

Terroir : Argileux
Accompagnement : foie gras poêlé du Gers, omelette au Roquefort, glace au miel…
Service : Entre 12° et 14°
Conservation : De 5 à 6 ans

Prix/bout. : 6,80 €
Prix/6 : 37,80 €
(6,30 €)

Gamay Aromatique pétillant

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Méthode ancestrale

Terroir : Argileux
Accompagnement : cake aux lardons, aumônières salées à la normande, fondant au chocolat
Service : vers 10°
Conservation : De 3 à 4 ans

Prix/bout. : 8,50 €
Prix/6 : 48,00 € (8,00 €)

Beaujolais Nouveau 2022

  EN VENTE A PARTIR DU     17 NOVEMBRE 2022 

PRE-COMMANDE POSSIBLE

Cépage : 100% Gamay
Vendange : Manuelle
Vinification : Traditionnelle Beaujolaise

Terroir : Argileux
Accompagnement : charcuteries lyonnaises, boudin blanc aux pommes, poires pochées au vin rouge
Service : Entre 15° et 17°
Conservation : De 2 à 3 ans

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